苏州信思得环保-厨房排烟风机工程安装工程
人性化的酒店厨房设计:考虑到人员使用顺手方便,相关的设备位置合理设置,确保工作效率,如灶台与调料台;切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台,合理搭配,使用方便。一个大饭店的切配工作台,把保鲜工作台、简易工作台、水池、 台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜,取放方便,台面面积和台面立架配合扩大了放置空间,操作方便。
厨房补风:由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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风管常用断面形状有矩形和圆形两种。
两者相比,在相同断面积时圆形风管强度大、阻力小、节省材料,圆形风管直径较小时比较容易制造,保温亦方便,但圆形风管管件的放样、构件制作较矩形风管困难,布置时不易与建筑、结构配合,明装时不易布置得美观。
供暖工程系统组成
热源、室外热力管网和室暖系统
热源:生产热能的部分,常见的有锅炉和热电站等
室外热力管网:是输送热能(热能以蒸汽和热水的形式作为介质来输送的)动各用户点的管道系统。
室内采暖系统:是以对流或辐流的方式将热量传递到室内空气中的供暖管道和散热器所组成部分。
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矩形风管在民用建筑、低速风管系统方面应用更多些。矩形风管的宽高比可达8:1,但自 1 :1到8 :1表面积要增加60%。因此设计风管时,除特殊情况外,宽高比愈接近1愈好,可以节省动力及制造和安装费用,适宜的宽高比在3.0以下。考虑到大限度的利用板材,加强建筑安装的工厂化生产,在设计、施工中应尽量选用国家统一规格。
供暖系统按传递热媒种类的不同,分为热水供暖系统、蒸汽供暖系统、热风供暖系统和烟供采暖系统等。
热水供暖系统:热水供暖所采用的热媒是热水(低于100℃)或高温热水(110~130℃)。
蒸汽供暖系统:高温蒸汽经供暖管道输送至用户点,通过散热装置向室暖。
热风供暖系统:是将空气加热到适当温度(35~50℃)后,直接送入房间,与房间空气混合,是房间温度升高以达到供暖目的。
烟气供暖系统:利用燃料燃烧产生的高温烟气,在输送过程中向房间散热以进行供暖的方式。