5分钟前  以下是本站汇总的资讯一周热闻（5.30—6.5）。 一、国内热闻 1、通知·公告 市场监管总局关于发布《食用植物油中天然辣椒素的快速检测 荧光免疫层析法》等4项食品快速检测方法的公告（2021年第19号） 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例有关规定，《食用植物油中天然辣椒素的快速检测 荧光免疫层析法》《面制品中铝残留量的快速检测 比色法》《水产品中地西泮残留的快速检测 胶体金免疫层析法》《玉米及其碾磨加工品中伏马毒素的快速检测 胶体金免疫层析法》4项食品快速检测方法已经市场监管总局批准，现予发布。（国家市场监督管理总局）   食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《稀奶油、奶油和无水奶油》等23项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函（食标秘发〔2021〕6 号） 根据《食品安全法》及其实施条例规定，国家卫生健康委员会组织起草了《稀奶油、奶油和无水奶油》等23项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会） 国务院食品安全办等26部门关于开展2021年全国食品安全宣传周活动的通知（食安办〔2021〕 6号） 按照《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》关于“持续开展‘食品安全宣传周’”的要求，国务院食品安全办等26部门将于6月8日启动2021年全国食品安全宣传周活动。（国家市场监督管理总局） 市场监管总局关于印发《国家标准样品管理办法》的通知（国市监标技规〔2021〕1号） 《国家标准样品管理办法》已经2021年4月26日市场监管总局第8次局务会议通过，现印发给你们，请遵照执行。（国家市场监督管理总局） 市场监管总局关于公开征求《市场监管总局关于在低温短保质期乳制品包装标签上增加食用期限标注的公告（征求意见稿）》意见的通知 为方便消费者易于识别低温短保质期乳制品的食用期限，市场监管总局起草了《市场监管总局关于在低温短保质期乳制品包装标签上增加食用期限标注的公告（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。（国家市场监督管理总局）   2、食品安全·曝光台   馒头甜滋滋吃时须留意 近期，市场监管部门通过食品安全监督抽检发现，一些不良商家在馒头上做起了文章，随意加入了“甜味剂”来糊弄消费者，美其名曰老面发酵，实则玩着瞒天过海、以次充好的伎俩。今天，德阳市市场监督管理局再给您细说几句，化解您心中的疑虑。（德阳市市场监督管理局） 点评：在此提醒各位消费者：食品添加剂不是“魔鬼”，科学合理使用甜味剂还能帮助部分人群降低糖分的摄入，促进人体的健康。但是我们仍然需要关注甜味剂的超范围、超限量使用问题，不仅要加强对商家的培训和宣贯，让商家知标准、懂标准，合规生产，还要多把一些科学知识传递给普通的消费者，让大家有一定的甄别能力，同时多传播正能量，防止走极端，客观理性地对待食品添加剂。   陇南市查处一起豆制品黑作坊案件 为贯彻落实全省市场监管系统行政执法工作暨2021民生领域案件查办“铁拳”行动部署会议精神，陇南市市场监管局聚焦民生领域，加大执法力度。（甘肃省市场监督管理局） 点评：按照属地管理原则，已移交县市场监督管理局立案依法查处。   吉林高新警方破获一起生产销售有毒有害食品案件 近日，吉林高新公安分局经缜密研判、果断出击，破获一起生产销售有毒有害食品案件，抓获犯罪嫌疑人杜某、杜某彬。2021年5月，高新分局在工作中发现一网民在微信上贩卖虫草鹿鞭王、强肾王等保健品。经检测，售卖的保健品中含有非法添加成分“西地那非”。经缜密侦查，办案民警迅速锁定该网民杜某彬的藏匿位置。5月19日，高新分局民警果断出击，在河南省新郑市将犯罪嫌疑人杜某彬、杜某抓获。经讯问，犯罪嫌疑人杜某彬、杜某对其销售有毒有害食品的犯罪事实供认不讳。（吉林市公安局微信号） 点评：目前，犯罪嫌疑人杜某彬、杜某已被依法采取刑事强制措施，案件正在进一步工作中。 麦当劳汉堡出现大量小虫？它们到底是怎么来的 近日，一则“女子吃麦当劳汉堡发现大量活虫”的新闻迅速登上了各个媒体平台。对此，麦当劳迅速做了回应。实际上，这样的情况并不少见。在英文网站上搜一下，会发现在世界很多地方出现过。（松鼠云无心微信号） 点评：如果顾客拿到食物没有及时吃掉，当食物的温度降低到40°C以下，正好遇到附近有麻蝇，它们就能循着香味而来，在上面产下蛆虫。也就是消费者所遇到的“不知道怎么就出现了那么多虫”。 “北李妈妈菜”天津小白楼国贸店食品安全问题，处罚结果来了！ 5月24日，有媒体曝光了“北李妈妈菜”天津小白楼国贸店存在的相关问题，监管部门高度重视，立即开展立案调查。依据《中华人民共和国食品安全法》对天津市北李餐饮管理有限公司作出了如下处理：一是吊销食品经营许可证；二是对其法定代表人王某、总厨邵某分别处以150000元、96850元罚款；三是王某、邵某自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（河西市场监管微信号） 点评：监管部门将继续加大对添加河西区餐饮食品企业监管力度，切实保障人民群众食品安全。 5月市场监管总局发布63批次不合格食品 超七成集中在三方面问题 近日，本站汇总了2021年5月市场监管总局发布的食品抽检情况。5月市场监管总局发布3期食品不合格情况的通告，共有63批次食品检出不合格。（本站） 点评：统计中发现，不合格样品检出的问题涉及非法添加物质问题、警示语标识不符合规定问题、农兽药残留超标问题、食品添加剂使用问题、微生物污染问题、质量指标不达标问题、质量指标与标签标示值不符问题、重金属污染问题八个方面。   3、国内资讯热闻   注意！食品标签上的商标问题梳理 依据GB 7718预包装食品标签通则的规定，商标是食品标签的组成部分，而企业在食品标签上使用商标时总会面临一些困惑，本站梳理了一些常见商标使用问题。（本站） 点评：对于食品标签上是否要标注注册商标没有强制性规定，在不侵犯他人权利的前提下，可以标注商标和（或）注册商标，也可以不标注。 快来看！2021年1-3月这三个行业运行情况 近日，2021年1-3月食品行业效益情况发布，根据国家统计局数据整理发现，1-3月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额1620.6亿元，同比增长41.2%。其中，农副食品加工业实现利润总额458.2亿元，同比增长28.9%；食品制造业实现利润总额394.9亿元，同比增长52.1%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额767.5亿元，同比增长44.1%。本站整理了2021年1-3月饮料、罐头食品、酿酒三个行业运行情况，一起来看看吧。（本站） 点评：1-3月，全国规模以上饮料制造企业营业收入1174.2亿元，同比增长34.1%；利润总额116.1亿元，同比增长117.8%。1-3月，全国规模以上罐头食品制造企业营业收入288.6亿元，同比增长20.6%；利润总额15.0亿元，同比增长23.0%。1-3月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到2480.2亿元，同比增长29.6%；利润总额累计达到612.3亿元，同比增长35.6%。 辣椒红等3种食品添加剂新品种公开征求意见 5月28日，国家食品安全风险评估中心网站发布征求意见。根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，辣椒红等3种食品添加剂扩大使用范围的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。（本站） 点评：辣椒红、辣椒油树脂为扩大使用范围的食品添加剂。还有1种是白油（液体石蜡），为扩大使用范围的食品工业用加工助剂，使用范围为鲜酵母制品加工工艺（最大使用量为1.5g/kg）。 野生海参和养殖海参的区别你都知道吗？ 野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。（烟台海洋微信号） 点评：不同的海域海参的味道也不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味、腥味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。用手摸，首先要判断海参是否潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。海参弹性很重要。可以说用手感知海参是最直接准确的挑选方法。 为保障保健食品安全，江苏这样做 为打击保健食品领域虚假宣传，持续净化保健食品市场秩序，增强消费者的获得感、幸福感、安全感，按照市场监管总局等七部门工作部署，江苏省市场监管局精心组织，创新举措，因地制宜推动保健食品整治行动有序开展，整治效果显著，社会共治氛围浓厚，探索出了一套符合江苏保健食品市场现状“清、明、准”的工作模式。（江苏市场监管微信号） 点评：推进特殊食品智慧监管平台建设工作，不断完善特殊食品基础信息库，确保“底数清、状态明、监管准”。组织开展“落实企业主体责任年行动”，推进全省特殊食品生产企业落实食品安全主体责任。保健食品在配方、生产工艺和设备等方面技术要求复杂，专业性强，对监管人员专业背景和监管经验要求较高。专项清理整治行动开展以来，江苏省局及时成立领导小组，每半年召开一次领导小组和联络员会议，有效形成了严厉打击违法违规行为工作合力。充分发挥相关行业协会、新闻媒体、志愿者、社会公众等群体作用，不断提升广大消费者的识假辩假能力。 【案说】真的要与一次性不可降解塑料吸管说再见了 上海闵行区市场监管局根据线索，发现某食品公司经营的一家面包店在前台免费向消费者提供一次性塑料吸管。根据产品标签，该吸管的材质标称为PP（即聚丙烯），属于不可降解的塑料制品。经统计，该店中共有3包上述塑料吸管，共计300支。该面包店违法使用不可降解塑料制品的行为，违法了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》相关规定，执法人员对当事人进行普法教育，责令其改正违法行为，并处罚金1万元。（上海市场监管微信号） 点评：修订的《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》自2020年9月1日起施行，明确规定“国家依法禁止、限制生产、销售和使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品”。上海市正在开展落实《固废法》相关行动，市市场监管局将结合部门职责，重点加强禁止、限制生产、销售和使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品执法检查，以及加强商品过度包装执法检查。消费者如发现此类违法行为，可直接拨打热线电话12345进行举报。 6月共有66项食品及相关标准正式实施，快来看看吧 据本站不完全统计，2021年6月共有66项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准55项，代替标准11项，新增标准占标准总数的83.3%。（本站） 点评：6月起实施的标准中，国家标准22项，地方标准27项，行业标准1项，团体标准16项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及长三角、江苏、山东、湖北、深圳、佛山、重庆、吉林、青海、宁夏。 大检查在即！浙江对进口冷链食品加强“三道防线” 5月27日，浙江省疫情防控冷链食品物防专班印发《关于进一步强化进口冷链食品“三道防线”的通知》，对“浙冷链”系统、集中监管仓、省际检查站工作进行再部署。（浙江市场监管矩阵） 点评：《通知》特别强调了“互联网+监管”首站经营者检查，要求各地在6月11日前完成重点冷链食品首站经营者现场检查，确保进口冷链食品安全。 陕西省推广食品包装标签增加食用期限标注 针对部分食品包装标签标注的食用期限“找不到、看不懂、算不准”问题，为方便消费者易于识别食品保质期，陕西省市场监管局在“我为群众办实事”实践活动中，推广食品包装标签增加食用期限标注，即指导企业在不违反标签法律规定、不影响现有包装标签使用、不增加企业生产成本的前提下，在其生产的食品包装标签上增加“请在××××年××月××日前食（饮）用”标注。（陕西市场监管微信号） 点评：陕西省2000余家食品生产企业在食品包装标签上增加“请在××××年××月××日前食（饮）用”标注。社会民众普遍认为，食品包装标签上增加食用期限标注，方便消费者购买消费食品，有利于营造放心消费的市场环境。 “春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动十大典型案件 涉及食品类5个 “春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动开展以来，全省各级市场监管部门紧扣“防疫治乱保安全 提质稳增促发展”行动主题，结合辖地实际，扎实开展各项子行动，以案件查办为抓手，坚持打规结合，切实解决民生诉求，回应社会关切，确保市场秩序公平有序，取得了良好成效。省局根据各地案件查办情况，从中评选出“春雷行动2021”十大典型案件，涉及食品类案件5个。（四川省市场监督管理局） 点评：案件涉及成都市金牛区市场监督管理局查办的林洁运输销售未经检验检疫的牛毛肚案；达州市开江县市场监督管理局查办的开江县运娟冻货经营部经营标注虚假生产日期及超过保质期的食品案；成都市高新区市场监督管理局查办的成都善品阁餐饮娱乐有限责任公司经营无法提供合格证明的长江刀鱼和鲜活河鲀案；阿坝州松潘县市场监督管理局查办的曾小亮无证生产经营假冒牦牛肉制品案；绵阳市市场监督管理局科创园分局、三台县市场监督管理局查办的绵阳市科创区百宗大家院火锅店、三台县“潼川镇领味火锅”连锁店等餐饮单位回收、生产、使用“回收油”制作火锅系列案。 5月食品行业热点新闻：篡改进口啤酒日期继续卖，沃尔玛被立案调查；门店被爆出食品安全问题，蜜雪冰城道歉 5月进入初夏，绿树成荫，槐花飘香。本站整理了这一个月里食品行业发生的热点新闻。（本站） 点评：5月初，因1段奶粉检出香兰素，雅培被罚超900万元；5月19日，沃尔玛超市篡改进口啤酒日期冲上热搜，据报道，广东深圳邱先生在沃尔玛多店购物发现同一款进口啤酒底部被抹掉旧日期印上新日期，怀疑过期产品继续卖。针对上述情况，深圳市市场监督管理局发布通报称情况属实，已对沃尔玛立案调查。 二、国际热闻   1、国际预警  欧盟通报我国出口有机花生不合格 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年6月2日，欧盟通报我国出口有机花生不合格。（本站） 点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。 美国对我国出口冷冻芹菜丁实施自动扣留 近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国1家企业的相关产品实施了自动扣留。（本站） 点评：本站提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，注意食品中的农药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。 欧盟通报我国出口有机相思蜜不合格 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年6月1日，西班牙通过RASFF通报我国出口有机相思蜜不合格。（本站） 点评：本站提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。 欧盟通报我国出口冷冻青椒条不合格 据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年5月31日，德国通过RASFF通报我国出口冷冻青椒条不合格。（本站） 点评：本站提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中各种致病微生物的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。   俄罗斯对我国海南某食品公司产品实施强化实验室检测 俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局5月28日消息：该局当日发布第ФС-АРв-7/3834-11号指令，宣布自即日起对我国海南某食品企业产品实施强化实验室检测。（本站） 点评：涉及产品为罗非鱼片，强化检测项目为紫结晶。   欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第21周） 据欧盟官方网站消息，在2021年第21周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有6例。（本站） 点评：提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素以及霉菌的存在，不使用欧盟未授权的物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。   2.国际食品   越南：穿过疫情风暴 大米出口猛增 大米仍然是新冠肺炎疫情期间的主要出口商品之一，因为企业继续接到高端市场的大量订单。 在多年的努力下，越南大米出口最近呈现了积极的信号。（越南人民报网） 点评：对于大米出口企业，陈国儹先生指出，要更加积极主动地通过质量和价格提高产品竞争力，以及建立和保护品牌，实现市场多样化，面向可持续出口。 越南某省查获近80罐不法奶粉 据越南市场监管总局信息：越南何江省市场监管局对Sua Vang商店进行检查时发现店主有违法行为。（本站） 点评：在检查过程中，货主没能向检察人员提供购物发票以及其他上述货物的相关凭证。因此，市场监管人员决定立刻没收所有不合格产品。目前，此案正在进一步侦查中。 泰国FDA建议国民购买牛奶时注意食品安全 2021年5月29日泰国食品药品监督管理局秘书长宣布，在6月1日“世界牛奶日”即将到来之际，建议消费者选择牛奶时注意食品安全。（本站） 点评：除购买优质奶制品外，储存牛奶也很重要，牛奶的储存方式、温度等直接影响牛奶的质量。但不同类型的奶制品有不同的存储方法，如巴氏灭菌奶，购买后需立即存放在冰箱中，自包装之日起，在不超过8℃的温度下储存约10天；UHT牛奶应常温保存，避免阳光直射，可存放约6个月左右。消费者在购买奶制品后，需按照正确的储存方法保存。   为避免公众恐慌，泰国公共卫生部重申鸡肉安全性  泰国公共卫生部2021年6月1日消息：该部部长表示，自泰国爆发新冠疫情以来，截至2021年5月31日的消息，在泰国北标府一家鸡肉加工厂有全部员工5862人，累计主动接受检测有3400人，其中2299人获知检测结果，共发现确诊感染391人。因此，部分泰国民众对这段时期消费的鸡肉而担忧。（本站） 点评：泰国公共卫生部部长最后表示，建议民众每次烹饪、进食和处理食材之前，都应该用肥皂或含酒精洗手液彻底清洗双手，避免用手触摸脸、嘴、鼻子和眼睛，保持良好卫生习惯。 三、食品科技 这些食品及相关领域候选人进入2021年中国工程院院士增选第二轮评审 6月2日，中国工程院增选工作办公室公布了2021年中国工程院院士增选进入第二轮评审候选人名单，有235位候选人进入第二轮。（本站） 2021年度中国粮油学会科学技术奖受理项目公示 这些项目形式审查合格 6月1日，中国粮油学会公示了2021年度中国粮油学会科学技术奖受理项目。据了解，中国粮油学会学会共收到有关单位推荐申报项目67项。根据《中国粮油学会科学技术奖管理办法》《中国粮油学会科学技术奖实施细则》等文件规定，学会奖励办公室对申报材料进行了形式审查，共有9个项目的申报材料不合格，不予受理；形式审查合格58个项目。（本站） 中国博士后科学基金第69批面上资助拟资助人员名单公示 食品科学与工程学科46人 6月2日，中国博士后科学基金会公布了第69批面上资助拟资助人员名单，军队系统拟资助人员名单由军队系统另行公示。公示期为6月2日至6月8日。名单显示，第69批面上资助拟资助人员中，有45人来自食品科学与工程学科。（本站） 本文由本站资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载，请联系news@foodmate.net。 日期：2021-06-05