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只能放一天，开封后的矿泉水应尽快饮用。如果是夏季，当天没喝完的矿泉水就不要再喝了，夏季细菌滋生的非常快。有人建议，在添加氟的情况下，可用活性炭进行再处理，但同样会影响矿泉水的天然风味。细菌无处不在，虽然瓶盖会隔绝一部分细菌，但是我们在喝矿泉水的过程中，还是会在瓶口上留下细菌，而这些细菌让它们不断滋生，从而导致矿泉水变质。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
天喝剩下来的矿泉水，第二天还能够继续喝吗？
是肯定的，能喝，但是要分情况。要是天气还算适宜，没有那么的炎热，就像是现在秋天的温度这样，喝不完的矿泉水是能够放到第二天再喝的，但是要注意，距离头一次打开瓶盖的时间不要超过十二个小时，在这个时间内饮用是不存在较大问题的。从井水中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去后，用平板式冷却机冷却至5摄氏度。要是已经超过十二个小时，但是没有超过二十四个小时，那就像自来水那样煮沸之后再进行饮用为好。
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健康水简单地说就是有益于人体健康的饮用水。什么样的水才是健康水？ 1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其是重金属和有机物）；2、水的硬度50一200毫克/升为宜；3、含有适量人体所需的矿物质；4、pH值7.4左右，呈弱碱性； 5、水中溶解氧及二氧化碳适度（水中溶解氧>7毫克/升）；山泉水(或称天然水)是取自环境清幽，无任何工业污染的，具有稳定的PH值，水温以及对人体有益的一定量的矿物质含量与微量元素的地表水，泉水、矿泉水、自然井水等经过深度过滤、消毒等处理后制成。6、水分子团小7、水的营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力）良好；
