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静电油烟净化器
这种类型是目前市场上应用的厨房油烟净化设备，其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时，油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷，被电场吸附起来，该类设备能到0.1微米以下的微细颗粒。
静电油烟净化器是目前净化的厨房油烟净化器，其净化率高达95%发以上，缺点就是该设备造价成本较高。由于电场板吸附能力高，这导致设备必须进行定期清洗，否则会降低净化效能。
活性炭吸附油烟净化器
油烟净化设备的原理更简单，就是单纯的利用活性炭进行油烟颗粒吸附。不具备油烟废气的净化，还能广泛应用在雾霾空气、PM2.5、工业废气等净化中。运用广泛，但只能达到90%的油烟净化率，一般在祛除油烟异味的场合应用较多。缺点就是活性炭成本较高，而且需要定期更换才能保障净化效果。
厨房油烟净化器为什么要定期清洗?
现在家家厨房中都装有油烟净化器，餐馆、饭店也都有安装，并且都是定期对其进行清洗的，根据使用程度的不同清洗次数时间也不同，知道为何要对厨房油烟净化器定期清洗么?是为了干净?往下看哦，你会找到!
油烟净化器对于餐饮业的重要性
随着经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，然而油烟对环境和身体的危害很大。因为厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致的发生;油烟的主要成分，侵入呼吸道可引起慢性、、气管炎等呼吸道疾病;油烟的强渗透性及黏性对周围环境的影响也很大。油烟净化器就是专门针对烹饪和食品加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。
清洗关于餐饮用户来说也是特别头疼的问题。一些客户面临油烟净化器不知道该从何下手，只能寻觅清洗公司进行清洗。其实，清洗也很简单，怎样取出油烟净化器内部电场，处理清洗问题？
1.油烟净化器都是安装在固定的位置上，清洗油烟净化器主要是清洗内部电场的，因而，步需要将设备断电。
2.使用油烟净化器厂家装备的钥匙翻开外壳机箱（部分机箱是旋转按钮，只需要轻轻一按，旋转扭开，也能够将机箱翻开）。留意：务必先将保险开关关掉，再拧开内部的钮冒。
3.机箱门可开90度，这时就可以戴好手套的双手将电场平缓地抽出，注意要轻拿轻放。
将早已装备清洗溶液，按说明书将清洗剂按照说明比例进行装备，将电场浸入容器中浸泡再用高压水进行冲刷洁净即可，一起，还需要将油烟净化器的绝缘子清洗洁净。然后将电场静置晾干，安装前要检查内部是否还存在异物杂物，如果有必须整理洁净，终，按步骤将油烟净化器电场按原位组装好。
油烟净化器
1、铝合金资料油烟净化器，铝合金资料具有导电性能好。吸附级特色，但是铝合金资料抗酸碱能力差，在强酸强碱环境下腐蚀过快，所以铝合金资料油烟净化器适合餐饮业油烟净化，不适合工业用。相比之下铝合金资料油烟净化器要比不锈钢的廉价好多，所以引荐餐饮业油烟净化器选用铝合金资料的油烟净化器。
2、不锈钢资料具有导电性能好，吸附。抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢资料的油烟净化器具有净化作用好，使用寿命长，适合在强酸强碱环境下作业，不锈钢资料油烟净化器价格昂贵，适合用于工业油烟净化器。