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鸡蛋蛋糕
原料：鸡蛋，低筋面粉，白糖，牛奶，吉士粉，泡打粉，油
首先准备一个干净的碗，打入两鸡蛋，加点白糖，少量的柠檬，用打蛋器朝一个方向搅拌，直到打成发白的的泡沫状即可。
加入我们准备好的面粉，吉士粉，泡打粉，和牛奶，搅拌均匀，这个搅拌的时候不能想打鸡蛋那样，而是要上下的搅拌。
在电饭煲里刷上一层油，然后将我们准备好的面粉到进去，我们手拿着电饭煲晃两下，把里面的气泡给晃出来，按下煮饭键静静等待就可以了。
广州佰鲜制冷设备有限公司，位于广州番禺，是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜代理服务热线。
7. 分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速将蛋白打散。次当蛋白打到鱼眼粗泡时加入1/3的糖，打至细泡时再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，继续加入剩余的糖（或者一次性入糖都可以）之后打至蛋白起纹路，尖峰下垂，停下来看看蛋白尖峰长而不挺立呈大弯钩状（这叫中湿性发泡，蛋白有纹路，但不是非常明显，手感较软，有光泽，9分发）。继续打停机可见蛋白尖峰短而直的小尖角（这叫硬性发泡，蛋白纹路非常明显，搅打时感觉手沉）
蛋糕柜代理
广州佰鲜制冷设备有限公司，位于广州番禺，是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,红酒展示柜,速冻柜,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜代理服务热线。
为主，贴合了主厨以巧克力为主力商品的意图。
主厨认为，巧克力是可以全年的产品，所以一进门目力所及之处就是巧克力的柜台。长度约1.5m，其左侧3m长的柜台是生鲜蛋糕柜台，对面窗口位是常温蛋糕和伴手礼的陈列台。
生鲜蛋糕柜台的后侧及右侧就是厨房，从前厅右侧的小窗可以直接看到后厨的状况。
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