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从紫阳茶成为世界通过科学鉴定、具有保健功效的绿茶开始，安康在开发硒、研究硒、发展硒产业、保护硒资源等层面进行着不懈的探索。而作为富硒资源的重要载体，富硒产业已经挺起了安康产业发展的“脊梁”，成为当之无愧的支柱。
数据显示，2020年安康富硒产业的综合产值达650亿元，居中国各大富硒区，全产业链从业人数达40万人，安康制定了市级及以上各类富硒产品标准52项……
富硒对于这座城到底意味着什么？一种稀有的资源禀赋，一种鲜明的品牌标识，一种立足长远的发展战略。可以看到，从历任主政者的谋篇布局到市场主体的蓬勃发展，从职能部门各司其职到普通百姓的认知改变，时至今日，这一生态优势正转化为强大的竞争优势，一直生长的“硒”望正在给这座城市创造新的发展机遇。
富硒产业带来新“硒”望
1817年瑞典化学家发现了硒元素，1973年世界卫生组织正式宣布硒是人体生命必需的微量元素，人体缺硒会导致、、病、等，婴幼儿则会猝死。在大健康时代，硒这一微量元素的重要性正被越来越多的人所了解，而品类众多的富硒产品成为的补硒选择。
如今，早起一杯富硒水泡茶，已经成为榆林张先生的生活习惯。而在4年前，他对于硒是什么，并没有任何概念。那时，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，来自陕西安康的，来自湖北恩施的，来自江西宜春的……网上品类繁多、琳琅满目的富硒产品让他不知所措。
一是不要迷l信富含硒、强化硒的所谓保l健品。二是以自然食品为主就能够合理补硒，方法并不难，只要做到四个字：平衡膳食。只有这样，才不会出现硒缺乏或过量的危险。在食物上，蔬菜中芦笋、菌类的硒含量相对较高；主食是重要的硒元素来源，长期不吃主食，可能导致缺硒；蛋类是佳补硒食品，一个鸡蛋的含硒量约为25微克；海产品、坚果也是硒的良好来源。
